西瓜虽甜然则“水货”？大夫揭秘吃瓜重点

烈日炎炎，谁能拒却一口冰镇西瓜的甘甜？可不少一又友，尤其是血糖敏锐或糖尿病患者，提起西瓜时心里难免打饱读：“这样甜，血糖会不会噌噌往高涨？”

西瓜，号称消暑神器，却常被冠以“升糖快”的标签，事实果然如斯？糖尿病患者真的只可“望瓜兴叹”？

其实，西瓜之是以如斯甜好意思，主要开首于高糖酸比，即生果中糖和酸的比值。糖酸比越高（糖多酸少），口感就越甜。西瓜中的酸类因素含量很少，使得其糖酸比很高，因此吃起来至极甜。尽管口感喜东说念主，但西瓜其实是“水货”，其水分含量擢升90%，相较而言，糖分含量并不高。因此，关于减肥东说念主士和糖尿病患者来说，适量食用西瓜并不会对血糖形成太大影响。

尽管如斯，吃瓜也要掌执关节——

量宜控：逐日食用量终结在200克至300克，儿童、脾胃虚寒者减半，过量食用易致泻肚、胃胀。糖尿病患者也应减半，并计入全天糖分摄入量。

时宜选：幸免空心或饭后立即食用，以免冲淡胃液、影响消化，忽视餐后2小时食用。夜间9点后不要食用西瓜，夜间胰岛素敏锐性缩小，易导致血糖波动，况且西瓜利尿，平素排尿影响睡觉。

温宜适：常温西瓜更护脾胃，冰镇西瓜易致胃痉挛，冷藏西瓜取出后静置10分钟再食用，或切块后加一丝姜末调处寒性。

吃西瓜时，好多东说念主会吐籽并把瓜皮扔掉。其实，这些被扔掉的“湿垃圾”皆是荫藏的宝贝。

西瓜皮：吃完西瓜，剩下的西瓜皮别急着扔，把最外层硬硬的绿皮削掉后，剩下的白色中果皮在中药里有个美妙的名字叫“西瓜翠衣”。西瓜翠衣不仅能入中药用，还可以食用，发扬解暑、止渴、利尿的作用。凉拌西瓜皮、西瓜皮煮水等皆是可以的食疗关节。

西瓜子：在向日葵与南瓜传入中国前，古东说念主嗑的瓜子主如果西瓜子。西瓜子不仅香脆好意思味，含有丰富的养分因素，还具有清肺化痰、润肠通便的功效。由于普通西瓜子个头太小，现已很少食用。现在市集上销售的西瓜子大多开首于特定的西瓜品种，举例兰州的籽瓜等。

西瓜霜：把极新西瓜的一端切下一派，将瓜瓤挖掉后填入中药芒硝，再把切下的部分再行合上，用竹签固定。放在冰寒透风处一段时分后，外表处会冉冉析出一层白霜。这等于西瓜霜，具有清热泻火、消肿止痛等功效，是调停口腔溃疡、咽喉肿痛的“喉科圣药”。

（作家为舟师军医大学第一附庸病院中医科大夫）